Салата от октопод с маслини

Салата от октопод с маслини

Продукти:

500/600 гр. мариновани пипала от октопод
200 гр. пушена скумрия
1 глава червен кромид лук
1/2 вр. пресен кромид
100 гр. зелени маслини без костилка
100 гр. черни маслини без костилка
1 домат
магданоз,(копър по желание)

За марината:

60 гр. зехтин
40 гр балсамов оцет
щипка сол
щипка чер пипер
1 чаена лъжичка пчелен мед
щипка чили(по желание)


Начин на приготвяне:

Маринованите пипала от октопод ги нарязваме на шайби с големина около 1/1,5 см.Обезкостяваме пушената скумрия и я  нарязваме на кубчета със същата големина.Пресния кромид нарязваме на колелца, червения на тънки шайби.Домата го обелваме и също на кубчета.Маслините(зелени и черни) на колелца.Всичко това слагаме в по-голяма купа, разбъркваме внимателно и добавяме нарязания магданоз.

Приготвяне на марината:

В една чашка изсипваме балсамовия оцет, солта, черния пипер,чили и пчелния мед като го разбъркваме, след което добавяме и зехтина.С приготвената марина овкусяваме готовата вече салата.


Няма коментари:

Публикуване на коментар

Публикуване на коментар